Julefrokost

Den traditionelle julefrokost

Marinerede sild m/ karrysalat.

Krydder sild m/ kapersbær.

Graved laks m/ rævesauce.

Fiskefilet m/ hjemmelavet remoulade.

Hjemmelavet sylte m/ rødbeder og sennep.

Ribbenssteg m/ rødkål.

Frikadeller m/ sønderjydsk hvidkål.

Tarteletter m/ høns i asparges.

Glaceret hamburgerryg m/ grønlangkål.

Brune og hvide kartofler.

Ris a la mande m/ kirsebær sauce.

3 slags oste.

225 kr. pr. couvert

Lakserøget sild m/ rødløgscreme.

Svine rillettes m/ cognac og hvidløgscroutons.

Rørt lakse ”tatar” m/ dildakvavitskum.

Senneps gratineret torske gratin.

Kalvefilet m/ estragonsauce.

Confiteret andelår m/ rødkål/appelsinsalat.

Creme fraiche kartoffel m/ bacon.

Hvidløgs bagte gulerødder m/ timian.

Julechutney.

Udvalg af europæiske oste

Kanel creme bruleè m/ frugt.

Juletærte m/ marengs.

278 kr. pr. couvert.

min. 15 personer

Cafe Gudenåhuset | Realskolevej 12 | 8850 Bjerringbro | Tlf: 87 51 51 00 | E-mail: gudenaahuset@mail.dk