Buffet

Den lette Buffet

Unghane terrine m/ salat og syrnet fløde.

Tomatsalat m/ feta og rødløg.

Græske frikadeller.

Gvinemørbrad m/ krydderurtechrunch.

Ingefær sauce.

Ovnbagte kartofler m/ rosmarin og hvidløg.

Årstidens garniture.

Kastaniekage m/ brombærcreme

Brød og smør.

225 kr.

Gudenahuset Buffet

Koldrøget laks m/ dild-akvavitskum

Salat m/ gorgonzola gratineret artiskokker.

Kyllinge/pasta salat m/ croutons og pesto.

Oksefilet m/ spuasch chutney

Cremefraiche kartoffel.

Rødvinssauce.

Årstidens grøntsager.

Broccolisalat m/ bacon og pinjekerner

3 slags europæiske oste m/ oliven

Panna cotta m/ vanillesyltede cherrytomater

Brød og smør.

295 kr.

Gourmet Buffet

Lime marinerede tigerrejer m/ aiolí

Laksesylte m/ safran og dilddressing.

Røget andebryst m/ løvstikkepesto og vagtelæg.

Kalvemørbrad m/ peber panchetta

Selleripurè

Pommes a la creme.

Krydderurte sauce.

Honning marineret grønt.

Bulgursalat m/ melon og feta.

5 slags europæiske oste m/ oliven.

St. Remy chokoladekage m/ blåbirkesis og bær.

Brød og smør

355 kr.

Receptions buffet

Chili marinerede kyllingespyd

Vandbakkelser m/ tun

Tigerrejer m/ aioli.

Serranoskinke m/ melon

Græske frikadeller.

Butterdejssnegl m/ oliven.

Krydret fiskefrikadeller.

Peccorino m/ akaciehonning og frisk kværnet peber.

Ostestave m/ druer.

Italienske pølsepinde.

Finger sandwich

Cocktailpølse i svøb.

Butterdejsske m/ røget laks.

Wraps m/ kyllling og salsa.

Bruchetta m/ tomat og hvidløg.

20 kr. pr. ret